干煸四季豆，满溢的肉香，过油后的四季豆也清脆嫩甜得可爱，是一道让人想想就垂涎三尺的菜品呢！

优府美食攻略今日推荐菜品：干煸四季豆

难度：中级

时间：20-30分钟

主料：四季豆350克、猪肉50克

调料：食盐5克、蒜2瓣、干辣椒10个、料酒10毫升、生抽10毫升、植物油500毫升

美食菜谱大全做法：

1.四季豆洗静，摘去两头老筋，掰成小段

2.干辣椒切小段，大蒜切碎，猪肉切碎

3.锅中倒入植物油，油温5成热后下四季豆，炸至表皮起皱后捞出沥油

4.锅中留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香

5.放入肉末滑散，烹入料酒、生抽翻炒，待肉末微干略出油后，放入炸好的四季豆翻炒均匀，调入盐调味即可

烹饪技巧

1、四季豆一定要炸熟透，至表皮有皱后再捞出，

2、依个人喜好还可以放点豆瓣酱进去，不过简单的调味，也最能体现出四季豆的清甜。