芥蓝在南方非常常见，但在北方属于稀有蔬菜，但芥蓝营养价值丰富，多吃有助于清理肠胃，减轻肠胃负担。优府美食菜谱大全今日推荐菜品：白灼芥蓝

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

食材：芥蓝250克、橄榄油适量、蒸鱼豉油一汤匙、蚝油一汤匙、葱白适量、姜丝少许、白糖少许、泡红椒一个

美食菜谱做法：

1.准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉，洗净待用；

2.红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；

3.准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；

4.锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；

5.焯水后的芥蓝装入盘里；

6.摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；

7.炒锅入油，放入葱丝爆香；

8.去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可。

小贴士

制作过程非常简单，芥蓝焯水的时候需放点油、盐，焯水后的芥蓝颜色会比较漂亮。