之所以取名黄金能量球，除了用了蛋黄外，在原料中还用了杏仁麦片，主要原料是玉米和杏仁，美食菜谱小编建议可以做下午茶时候的小点，也可以是平日里的饱腹代餐食品，营养更接近于粗粮。

难度：切墩(初级)

时间：30-60分钟

主料：黄油30g 、细砂糖20g、蛋黄2个、牛奶20g、低筋面粉40g、麦片80g

辅料：椰蓉适量     

营养美食菜谱做法：

小贴士：

1、这道小点制作的关键在于，烤制过程中一定要烤透了，才能保证其独特的口感，如果在烤箱停止工作后，中间部分还发软，可以再调烤箱温度至160度左右继续烤，或者是在步骤6中搓好圆球后，直接按压成圆饼状，这样会更容易熟；

2、用料中所提到的麦片，非燕麦片，是早餐麦片，含有丰富的粗粮，即食的那种；

3、搅打时黄油不需要到打发状态，搅打到颜色略微变浅即可；

4、加入椰蓉主要有两个目的，一是搓好的面团，表面略粘，裹了椰蓉后不会粘，二是椰蓉可以丰富口感；

5、麦片本身含糖，有甜味，所以制作时用糖量较少。