贻贝的食用方法也很多，蒸、煮、烤、炒......样样都很美味，其中我们最常吃的方法就是煮，把洗净的贻贝放进锅里，加少量的清水，开锅就关火，稍微一焖就得。以前听美食菜谱大全说过，在土耳其有种街头小吃叫“多尔玛”，非常好吃，可是不知道是怎么做的，今天只能根据他对“多尔玛”的简单描述，做了这款中西合璧的异国小吃。

贻贝多尔玛

原料：贻贝 米饭 橄榄油 黑胡椒碎 鲜酱油

做法：

1、将贻贝清洗干净备用

2、在米饭中倒入橄榄油、鲜酱油、黑胡椒碎拌匀

3、将贻贝从侧面用两个拇指掰开一道缝，将拌好的米饭填入

4、将填好米饭的贻贝摆在烤网上，入预热好的烤箱，中层180度烤制10分钟即可

山西美食网小贴士：

1、尽量挑选大点的贻贝，便于填入米饭

2、贻贝本身有种鲜咸的味道，再加上米饭里加了鲜酱油，所以不用放盐

3、在用手掰贻贝的时候不用太用力，因为它的壳太薄，很容易掰碎,也不要将它全部掰开，因为填入米饭后还要让它自然的合上