牡蛎，青岛人称之为海蛎子，

牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥，

营养美食菜谱喜欢清淡的口味，连肉末都未用，

只用到牡蛎的鲜和靓禾香米的香。

材料：靓禾香米150克，海米适量，新鲜的海蛎子适量，扇贝柱适量，葱适量，姜丝适量，盐适量，白胡椒粉适量

太原美食网做法：

1、靓禾香米一打开包装，香味飘出，取一杯米150克淘洗干净，用清水浸泡30-60分钟；

2、买回的海蛎子流水下冲洗干净，用小刀撬开壳，取出海蛎子肉，泡在清水里待用；

3、海米用清水淘洗一边，用清水浸泡；葱姜切丝；

4、砂锅放水，水开后放米，再开锅后放入海米和泡海米的水，大火煮开转小火，中间用勺子搅动锅底几次；

5、小火熬煮20分钟后，放入洗净的海蛎子肉，姜丝、葱花也一并放入粥里，继续煮10分钟，撒适量的盐和少许的胡椒粉，即可盛出。

6、不用熬煮到非常粘稠，粥的表面已有厚厚的一层粥油，有着香米特有的香味，合着海蛎子的鲜味，鲜香味美非常养胃的一款热粥。