这个是我们家夏天爱做的菜，香酥可口，跟冰啤酒饮料什么的绝搭，

当然，圣诞节的时候做这个也蛮合适的，聚会什么的也免不了喝点儿小酒聊个天，家常菜谱做法大全做这个会很合适。。其实超级简单

材料：

虾：30只

姜：4大片

蒜：6瓣

葱：2根

辣椒：3颗

五香粉：1/2～1tsp（根据口味调整）

辣椒粉：1/2tsp（根据口味调整）

白胡椒粉：少许

盐：少许

糖：少许

油：适量

山西美食网做法：

1，把虾剪去虾枪去掉虾线，洗净沥干，再用厨房纸巾充分擦干水分（以免炸虾的时候溅油）；

2，姜葱蒜和辣椒都切末备用；

3，取一只小锅子放两指宽的油，烧热，然后分批把虾放进油锅里炸酥，表皮呈金黄色，捞起控油（炸过虾的油千万不要浪费了，过滤后保留起来炒其它菜用，会非常香）；

4，炒锅里放少许底油，爆香姜葱蒜和辣椒，然后加入五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，盐，糖炒均匀，把炸过的虾

5.倒入锅里翻匀，起锅前尝尝味道进行调整即可。