冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。太原美食网冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。

用料：

肉末

生抽

淀粉

盐

香油

胡椒粉

鸡精

13香（可不要）

冬瓜

小葱

营养美食菜谱肉末冬瓜汤的做法：

肉末加少许盐，几滴香油，几滴生抽，少许淀粉，一点胡椒粉搅拌腌制15-30分钟，冬瓜去皮切小块，小葱洗干净切葱花

少许油先爆香肉末，炒至变色

加冬瓜继续翻炒1-2分钟，加冷水，煮开后加盐，鸡精，一点生抽。小火慢慢煮3-5分钟关火，撒一把小葱搅拌下出锅。

如果家里有虾米可以提前1-2分钟放一把虾米，汤超级鲜美的！