【黄帝椒】   

    在海南的饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱，着实符合无辣不欢的“重口味”人士。借着柚子的东风，目前冰箱里还乖乖躺着两瓶舍不得下口。
黄帝椒，是仅产于海南南部的一种稀有辣椒，椒色金黄，形似灯笼，故又名黄灯笼辣椒。据说辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。

【五彩饭】

    每年三月三日，苗族同胞与黎家人一样，盛装欢庆节日。各家还制作五色饭，也是海南苗族的特色美食，以纪念苗族先民五姓人家。五色饭是苗族人将山兰稻米，分别用桑等植物叶浸染成黑，红、绿、黄四色米，与白色米共煮，混合制成特香佳肴。

【山栏米酒】

    来到海南的黎族人家，山栏酒是一定要喝的。黎家人好喝酒，山兰米酒家家都有酿制，是用自家山兰稻米酿制的，味道醇香可口，又称酒蜜，浓而不烈，极富有营养。来访的客人，如遇到刚开坛的新酒，主人会把几支竹管插入酒坛，与客人一同吸酒饮用，那酒味醇香无比。

【槟榔烟】

    槟榔谷的一切，都与槟榔有关。抬头槟榔树，低头槟榔果，前有槟榔蛋，后有槟榔烟。虽不抽烟，也好奇的凑过去瞧上几眼。莫看小小一支槟榔烟，作用可是大着呢：“清凉润喉，护肺健胃，不含尼古丁，还可对内脏消炎。”

【黎家三宝】

    黎家三宝，既是山栏糕、椰子卷和蜂蜜炒椰肉。山栏糕就是炸糯米糕，口感绵糯细滑；椰子卷很好吃，香糯可口，满口椰香。

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