原料：草莓500g、砂糖150g、冰糖100g、水300ml、鱼胶粉2g。 

    做法：

    1、草莓挑好，放淡盐水中泡20分钟，取出用流动的水冲洗干净。

    2、草莓一切为二，用150g砂糖拌匀腌制一小时，一小时后草莓已经软了。

    3、锅内放300ml水，100g冰糖大火烧开转小火。

    4、煮至水面下降到开始的一半位置（大约需要40分钟左右）。

    5、2g鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅内。

    6、继续煮10-15分钟即可。
    注：
    1、草莓要挑选没有伤疤的，要用盐水泡好，彻底洗干净,熬果酱尽量用不锈钢的锅子或者搪瓷锅子。

    2、煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封，冷藏保存。

    3、没有鱼胶粉就不用加，稍微再熬稠一些，煮的时候多搅拌几次；有鱼胶粉的话不要把果酱煮的太稠，因为晾凉以后还要变的浓稠一些 

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