众所周知，为了防治虫害，果农在果树开花到结果期间都要喷洒大量农药。农药一旦残留在水果表面就很难去除，像三唑类、二氧化硫等还具有致癌性和致过敏性。如果不清除干净，将它们吃进体内容易引起腹痛、腹泻等中毒症状。因此，吃水果前最好采取以下几种方法去掉农药残留：

    1．清水冲洗法：苹果、梨、李子、杏等体积较大且表皮光滑的水果，先在清水中洗净，然后在沸水中烫半分钟左右。

    2．盐水消毒法：葡萄  、杨梅等体积较小且容易洗破的水果，用清水洗净后，置盐水中浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净。

    3．高锰酸钾液浸洗法：用0.1%～0.2%的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，取出后再用清水冲洗干净。

    4．漂白粉消毒法：用0.2%的漂白粉液浸泡5分钟后，清水冲洗。

    5．削皮法：水果表皮“雀斑”过多的时候，直接削皮，并且将果皮稍微削厚一些，去除农药残留的效果更好。

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