娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔1500米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久。娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。它的钾含量比白菜高很多。

中国美食网小编推荐：蒜蓉粉丝娃娃菜

主料：娃娃菜1颗、粉丝40克

辅料：蒜8瓣、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐半茶匙、食用油少许、剁椒适量

蒜蓉粉丝娃娃菜的美食攻略做法

1.娃娃菜洗净，粉丝提前用温水泡软。

2.将娃娃菜较大的叶子取下，对半切开。菜心部分6等分。

3.将水烧开，放入少许食用油，和半茶匙盐。

4.倒入娃娃菜，焯水1分钟左右。

5.粉丝铺底，将娃娃菜摆放成自己喜欢的样子。

6.蒜切成蓉，将锅烧热加少许油，倒入蒜蓉煸处处香味即可。

7.将蒜蓉和1汤匙蚝油混合调匀。

8.把调好味的蒜蓉和剁椒码在菜上，上笼蒸制5-8分钟即可。

9.出锅淋上一汤匙生抽，拌匀即可食用。

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