东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。

优府美食攻略今日推荐：东北乱炖

主料：豆角250克、红尖椒1个、土豆2个、窝瓜1块、猪脊骨500克、玉米(鲜)1个

辅料：植物油适量、料酒1汤匙、盐6克、酱油1汤匙、葱10克、姜10克、蒜1瓣、花椒8粒、大料1个

美食菜谱大全做法：

1.食材备齐

2.豆角择洗干净，折成段，土豆窝瓜切块，玉米切块

3.锅加水烧开，下入排骨焯水，撇去浮沫，盛出待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒大料，爆香，下入排骨煸炒，淋入料酒，酱油

5.下入豆角，土豆窝瓜一同煸炒，至豆角变色

6.下入玉米

7.加入水，盐，烧开，中小火炖15-20分钟

8.剩少许汤汁时，加入红尖椒炒匀即可

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