这花卷也是跟妈妈学的

与其说是学的更多的是看得

在家里时都是妈妈做后来是姐姐做用不着我

山西特色美食耳濡目染自学成才

材料

面粉酵母粉水菜籽油香葱或大葱盐

营养美食菜谱做法

1、取一杯温水加入酵母粉搅匀后静置10分钟至发泡

2、面粉中加入适量酵母水边搅拌边揉面

3、将面团揉至光滑放入容器中盖保鲜膜发酵约1小时

4、将发酵好的面团排气后揉圆松弛约10-15分钟

5、将松弛好的面团擀成大薄片

6、表面倒适量菜籽油用刷子抹匀表面撒适量盐并抹匀

7、将切好的葱末均匀的撒在饼皮上

8、从一边自上而下卷成筒状并切成等量的面剂子

9、取一块面团用手将中间压扁并拉长一点扭一圈卷成花卷放在玉米叶上

10、放入加了凉水的锅中最后发酵约20分钟后开火至上汽后蒸约18-20分钟

10、关火后焖2分钟开盖拿出即可